Category Archives: Elaboración

Receta sopa de pescado tradicional

Receta sopa de pescadp tradicional
¡Prueba esta deliciosa receta! Una receta tradicional, saludable y fácil de preparar. ¡Seguro que tu también tienes sabores que te llevan a la infancia! Entre otras cosas, la sopa de pescado que se preparaba en casa es la que a nosotros nos traslada a esos primeros años de la vida. ¿Recuerdas esa deliciosa receta que se preparaba en casa? ¿Esa de la que nunca te cansas? Queremos que vosotros también disfrutéis de esa experiencia. Si la quieres probar, encuéntrala .
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Visita de “chefs” de la ciudad de Tours (Indre et Loire).

Visita de "chefs" de la ciudad de Tours
Este pasado 21 de febrero un grupo de “chefs” de la ciudad de Tours visitaron nuestro obrador donde tuvieron la oportunidad de elaborar, codo a codo con nuestro equipo, sus propias anchoas en aceite. ” … pour vous adresser nos sincères remerciements, pour votre disponibilité, votre accueil, l’organisation et la générosité lors de la réception de notre groupe, sincères remerciements à vos collaboratrices pour leurs démonstrations, cordialement”. À bientôt, chers amis! ikusi arte!

Pintxo del Mes: diciembre, Verdel Maisor en salsa de arándanos.

Pintxo del Mes: diciembre, Verdel Maisor en salsa de arándanos.
El verdel permite multitud de preparaciones, por eso en Maisor hemos decidido marinarlo y ofrecer un producto que sorprende. Durante febrero los barcos de Getaria se adentran en el Cantábrico para capturar un pescado sencillo, pero riquísimo y muy nutritivo, el verdel. Era un pescado azul no muy valorado hasta hace unos años, pero gracias a su sabor, textura y alto valor nutritivo, poco a poco va ganándose espacio en las cocinas de muchos .
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Aprende a elaborar anchoas del Cantábrico con Anchoas Maisor

Aprende a elaborar anchoas del Cantábrico con Anchoas Maisor
¡ Este fin de semana una de estas personas podrías ser tú!   La asociación de pequeños productores de Getaria, ITSASLUR Gourmet Getaria, de la que formamos parte, en conjunto con nuestros amigos de The Glutton Club, ha preparado una experiencia magnífica: Durante una mañana estarás en el obrador de Anchoas Maisor elaborando anchoa con tus propias manos en un taller en el que te enseñaremos cómo preparar unas exquisitas anchoas del Cantábrico, al estilo .
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Así elaboramos el Verdel en vinagre Maisor

Así elaboramos el Verdel en vinagre Maisor
Reportaje fotográfico que muestra paso a paso cómo elaboramos el verdel en vinagre Maisor, en nuestro obrador del puerto de Getaria. Como cada febrero, la flota de Getaria comienza a faenar, lo que trae mucha actividad al puerto y hace más atractivo al pueblo en sí. Todas las miradas están atentas a lo que sucede en este pequeño puerto pesquero, y se utiliza de “barómetro” para ir midiendo cómo se desempeñan las distintas campañas .
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