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Visita de xefs de la ciutat de Tours (Indre et Loire).

Visita de "chefs" de la ciudad de Tours
Aquest passat 21 de febrer un grup de xefs de la ciutat de Tours van visitar el nostre obrador on van tenir l’oportunitat d’elaborar, colze a colze amb el nostre equip, les seves pròpies anxoves en oli. ” … pour vous adresser nos sincères remerciements, pour votre disponibilité, votre accueil, l’organisation et la générosité lors de la réception de notre groupe, sincères remerciements à vos collaboratrices pour leurs démonstrations, cordialement”. À bientôt, chers amis! .

UNA FLOTILLA I UN BAR A CADA PORT (EL VIAJERO (EL PAIS) Reportaje portuario-gastronómico por el norte peninsular)

Sovint se solen veure les rederes, als embarcadors oa la seva nau, si el temps no acompanya o si el pedaç resulta espinós. Unes sucoses anxoves de Maisor, comprades a la seva botiga, seran el millor souvenir de Getaria. Als matins és possible veure a través d'un vidre com les dones elaboren les delicioses anxoves.
Guillermo Esaín. Periodista de costa https://elpais.com/elviajero/2022-11-13/de-la-lonja-al-plato-donde-y-que-comer-en-los-puertos-de-la-costa-norte-con-mas-encanto.html

GARUM, ESSÈNCIA D’ANXOVA

¿Ha oído alguna vez hablar sobre el garum? ¿Conoce este potenciador natural de sabor? Pues le sorprenderá saber que fue uno de los productos alimentarios más apreciado y extendido de la Antigua Roma. En MAISOR hemos querido recuperar la famosa salsa de pescado creada hace más de 2.000 años y daros la oportunidad de disfrutar de una nueva experiencia. Darió Bernal Casasola, el catedrático de arqueología de la Universidad de Cádiz, en una entrevista .

ZURE GOSARIAN ZER BERRI?

Eskura ezazu gure errezeta liburuxka berria eta emaiezu Omega 3 zure goizei Oraingoan gosariaz mintzatzera gatozkizu, baina lehenik eta behin zeuk zure ohiturak azter ditzazun, hona hemen zenbait galdera: inoiz galdetu al diozu zeure buruari egoki gosaltzen ote duzun? Zergatik dugu gosarian jaki gozoak dastatzeko joera eta etxetik at buffet zabal baten aurrean gaudenean bakarrik ausartzen gara gauza ezberdinak jatera? ¿Egiazkoa al da ezin dugula ohiturarik aldatu ez dugulako ezer berririk pentsatzen hasteko behar adina astirik? .

Pintxo del Mes: Anchoas MAISOR con queso de cabra y mermelada de pimientos

Pintxo del Mes: Anchoas MAISOR con queso de cabra y mermelada de pimientos
Sabores de alto contraste, pero que se potencian entre sí. Un pintxo sencillo de elaborar, pero que sorprende por su sabor tan turbulento, que apasiona. Un golpe de sabor que impacta pero no te priva de disfrutar de cada uno por separado. La fuerza del queso cremoso de cabra es suavizado por el dulzor de la mermelada de pimientos y la anchoa en aceite de oliva MAISOR vuelve a remecer tus papilas gustativas con .