Description
Productor: Luberri, Familia Monje Amestoy. RIOJA, denominació d’origen qualificada.
Origen: Elciego. Rioja Alabesa.
Cep: Tempranillo (95%), Viura (5%).
Presentació: botella 75 cl.
Anyada: 2023
Elaboració: Mètode tradicional de maceració carbònica, que suposa la transformació del raïm en vi sense trepitjat previ. Els raïms s’introdueixen sencers en dipòsits d’acer inoxidable amb més cura per no trencar el fruit. La maceració va tenir lloc durant 8 a 10 dies, fermentant a temperatura controlada de 28ºC.
Nota de tast: És un vi de color vermell picota i aspecte brillant, amb rivets morats. Molt cobert. Al nas s’expressa amb aromes de fruites del bosc (móra, gerds) i tons florals, amb un toc de regalèssia. Molt aromàtic. A la boca és ampli i potent, carnós; pas ben equilibrat, amb sensació de fruita. Agradable final, amb una suau amargor que allarga el glop. Els records de fruites vermelles a retronasal li donen un to refrescant i viu que convida a beure.
Maridatge: Carns vermelles, caça, rostits, arrossos, bolets, peix blau i formatges curats.
Temperatura de servei: 10ºC a 12ºC.
Consum: Immediat, i dins de l’any següent.
Al·lèrgens: Conté Sulfits.
Reviews
There are no reviews yet.