Galtzata Idiazabal formatge – sencer

23,00  , I.V.A. incl.

Descripció

Elaborat amb llet crua d’ovella Latxa i / o Carranzana, el formatge de Denominació d’Origen Idiazabal, és considerat Patrimoni Gastronòmic Europeu. Amb dos mesos de curació com a mínim i un 45% de matèria grassa pot trobar-se fumat o sense fumar.

Les ovelles de les que provenen aquests formatges, són races autòctones d’Euskal Herria, amb característiques peculiars i criats en el mateix entorn en què pastors i pastores bascos han criat aquestes races històricament, al llarg de més de vuit mil anys. La zona de pastura, la climatologia i les tècniques dels formatgers i formatgeres fan que aquest formatge sigui únic i cada peça irrepetible.

Aquest formatge del mas Galtzata, és fruit del treball dels germans Zalakain, produït en el seu caseriu d’Oiartzun.

Sabeu com ens agrada combinar aquest formatge a Maisor? Amb anxova del Cantàbric. La combinació d’aquests dos sabors tan intensos és pur plaer per al paladar.

Informació addicional

Pes 1.120 kg

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Sigues el primer a opinar “Galtzata Idiazabal formatge – sencer”

Your email address will not be published. Required fields are marked *