GARUM, ANCHOVY ESSENCE

Monday August 23rd, 2021María

Have you ever heard of garum? Do you know this natural flavour enhancer? Well, you will be surprised to know that it was one of the most appreciated and widespread food products in Ancient Rome. At MAISOR we wanted to recover the famous fish sauce created more than 2,000 years ago and give you the opportunity to enjoy a new experience. Darió Bernal Casasola, professor of archaeology at the University of Cadiz, said in .

Pintxo del Mes: Anchoas MAISOR con queso de cabra y mermelada de pimientos

Saturday March 15th, 2014María

Sabores de alto contraste, pero que se potencian entre sí. Un pintxo sencillo de elaborar, pero que sorprende por su sabor tan turbulento, que apasiona. Un golpe de sabor que impacta pero no te priva de disfrutar de cada uno por separado. La fuerza del queso cremoso de cabra es suavizado por el dulzor de la mermelada de pimientos y la anchoa en aceite de oliva MAISOR vuelve a remecer tus papilas gustativas con .