All posts by Intza Gurrutxaga

JAPONIAR MERKATUAN BIDE EGITEN

Hogei urte bete ditugun honetan, aurrera pausu bat eman nahi izan dugu (erraldoi baten neurrikoa), nazioarteko merkatu berrien bila, eta Japoniara bidaia egin dugu Maisor produktuak han ezagutzera emateko, CAPRICE “Fancy the European appetizer” programaren eskutik; horren helburua da europar kultura eta tradiziotik eratorritako produktuak ezagutzera ematea, Hazi, Eusko Jaurlaritzaren landa, itsasertz eta elikagaien sustapenerako korporazioaren eskutik, Europar Batasunaren laguntzaz.   Euskal Herriko elikagaien sustapenerako programa honek proposatzen du “kalitatezko gastronomiaz gozatu bitartean, denbora, .

OPORRAK DIRELA-ETA, ZABALIK

Azkenean iritsi dira oporrak! Zain izan gaituzte, baina hemen dira honezkero, goza ditzagun prest. Eta, gozatzeaz ari garela, zalantza izpirik gabe, euskal kostaldea aukera bikaina da: kultura, artea, natura eta gastronomia aitzakia apartak dira horiek oinarri harturik esperientziak bizitzeko. Eta hemendik, Getariako portutik, gonbidapena luzatzen dizuegu Maisor-era etor zaitezten, gure artisau kontserbak dastatu, nola prestatzen ditugun ezagutu eta zuek zeuk ere nola prestatzen diren ikas dezazuen. ideia erakargarri gertatuz gero, eman ezazue izena datozen egunetarako .

MAISOR kontserbak, 20 urte Getariako antxoa artisau eran lantzen

2 hamarkada beteko ditugu aurten Getarian porturatzen den arrain freskoa artisau kontserbatan eraldatzen. Urte berezia izan dadin nahi dugu eta hainbat ekintza antolatuko dugu Getariako antxoa balioan jartzeko eta elikadura jasangarri baten alde egiteko asmotan. 1999ko uztailean ireki genituen portuan dugun dendaren ateak; orduan Itsas Mendi izena zuen. Baina Maisor obradorea, hilabete batzuk lehenago jarri genuen martxan, ateak irekitzen genituenerako, salmentarako produktua eduki ahal izateko. Sabino Iribar eta Sorkunde Iribar, gure izeba osabek sortu .

¡Feliz año ECO 2019!

  Ha llegado el momento de preguntarnos cómo ha ido el año. Qué hemos aprendido; qué ha salido bien, y qué no tan bien… En qué hemos puesto toda nuestra energía; qué nos ha emocionado, agradecer todo lo que ha sucedido; qué oportunidades nos han surgido; qué nos apetece hacer y en qué queremos mejorar… ¡Ahí va! EXPERIENCIAS MAISOR, CONECTANDO CON EL MUNDO Las visitas y talleres nos permiten abrirnos al mundo. Durante este .

Sorkunde Iribar, MAISOR-en sortzailea, omendu du Getariako Elkano Kofradiak arrantza sektorean egindako ibilbideagatik

Sorkunde  Iribar,  MAISOR-en  sortzailea,  omendu  du  Getariako  Elkano  Kofradiak  arrantza  sektorean  egindako  ibilbideagatik
    Gure izeko Sorkundek Zilarrezko Antxuaren aipamena jaso du Antxoa Eguneko ekitaldi nagusian arrantza sektorearen alde egindako lan handiagatik. Zazpi urte zituenetik jardun zuen Getariako portuan lanean arrain saltzaile handizkari moduan gure amona Inaxi Azpeitiarekin eta izeko Maritxurekin batera. Zenbait urteren ondoren, Mariano Larrazabal ondoan zuela, Irizabal Arrainak enpresa handizkaria sortu zuen eta Getariako arrantzaleek arrantzatutako arraina mundu guztian saldu izan dute elkarrekin urte hauetan guztietan. Zazpi Michelin izar dituen Martin Berasategi sukaldariak ere jaso du .

MAISOR hegaluze bentreska pikillo piperrekin errezeta Getariako Artzape Aldizkarian

MAISOR  hegaluze  bentreska  pikillo  piperrekin  errezeta  Getariako  Artzape  Aldizkarian
Getariako Artzape aldizkariak gure MAISOR produktuekin eginiko errezeta errez bat prestatzeko eskaera egin zigun, euren irakurleei proposatzeko. “Herriko Kutixiak” atalean argitaratu berri da gure MAISOR hegaluze bentreskarekin eta pikillo piper gorriekin egindako errezeta sinple baina goxoa. Hemen ere argitaratu nahi izan dugu errezeta hau gure jarraitzaileei ideiak emateko eta etxean prestatu dezazuen hurrengo afari edo bazkari batean, Getariako txakolinaz bustita! EGITEKO ERA Pikillo piper gorriak tiratan moztu eta apartatu. MAISOR hegaluze bentreska lata ireki. .

MAISOR Euskadiko 50 Top Esperientzien artean.

MAISOR  Euskadiko  50  Top  Esperientzien  artean.
Duela 15 urte, gure hasieratan, Getariako tradizio bat berreskuratzeko helburuarekin ekin genion gure lanari. Izan ere, gure arbasoek egiten zuten kalitatezko antxoa, guztien mahaietara gerturatu nahi genuen. Duela pare bat urte tradizio hau jendeari gerturatu nahi izan genion. Honela, esperientzia desberdinak jarri genituen martxan, gure bezeroek MAISOR antxoak dastatzeaz gain, elaborazio prozesua ere gertutik eta zuzenean bizi eta ezagutu zezaten. Orain, gure “Kantauriko antxoak egiten ikasteko tailerra” Euskadiko 50 Top Esperientzien artean aurkitzen da .

Ni ere Kantauriko esperientziaren aurreko mantalarekin – Patxi Aizpuru

“Ni ere Kantauriko esperientziaren aurreko mantalarekin” atal berri batekin gatoz. Bertan, sukaldari eta gastronomo ezberdinek MAISOR produktuekin egindako euren “esperientzia” aurkeztuko digute. Guztiek ondo ezagutzen dituzte gure produktuak. Oraingo honetan Donostiako Urbano Jatetxeko Patxi Aizpuru izango dugu gurekin. Patxik MAISOR produktuekin egindako hiru proposamen ezin hobeak eskainiko dizkigu. Lehenik eta behin, Patxik, aguakate tartar-arekin beteriko tomatea entsaladan eta ozpinetan marinaturiko MAISOR berdela aurkezten digu. Pintxo hau sagardo zaharrarekin laguntzeko proposamena egiten du. Bigarrenik, keturiko .

Me pongo el delantal de la experiencia del Cantábrico – Asier Alcelay

Queremos presentarles una serie de vídeos que lanzaremos de manera habitual: “Me pongo el delantal de la experiencia del Cantábrico”. En este espacio presentaremos a cocineros o gastrónomos que nos mostrarán su experiencia con los productos MAISOR, por supuesto, porque los utilizan a menudo en sus menús o recetas. En esta primera entrega, Asier Alzelai, del Restaurante Ketarri de Getaria, nos comparte su experiencia con seis pintxos elaborados con seis de nuestros productos: – .

Pintxo del Mes: Anchoas MAISOR con queso de cabra y mermelada de pimientos

Pintxo  del  Mes:  Anchoas  MAISOR  con  queso  de  cabra  y  mermelada  de  pimientos
Sabores de alto contraste, pero que se potencian entre sí. Un pintxo sencillo de elaborar, pero que sorprende por su sabor tan turbulento, que apasiona. Un golpe de sabor que impacta pero no te priva de disfrutar de cada uno por separado. La fuerza del queso cremoso de cabra es suavizado por el dulzor de la mermelada de pimientos y la anchoa en aceite de oliva MAISOR vuelve a remecer tus papilas gustativas con .