Tag Archives: que comer en la costa vasca

FLOTA ETA TABERNA BAT PORTU BAKOITZEAN (EL VIAJERO (EL PAIS) Iparraldeko portu-erreportai gastronomikoa)

Sarritan kaian, sare konpontzaileak ikusten dira,  aldiz, eguraldi txarra egiten badu edo konponketa zaila bada beraien lokaletan. Getariako oroigarririk onena, Maisor dendan erositako antxoa mamitsu batzuk izango dira. Goizetan, Maisor dendako kristaletik begiratu ezkero,  emakumeek antxoak nola egiten dituzten ikusteko aukera dago.

Guillermo Esaín. Kostaldeko kazetaria

https://elpais.com/elviajero/2022-11-13/de-la-lonja-al-plato-donde-y-que-comer-en-los-puertos-de-la-costa-norte-con-mas-encanto.html

EGUBERRIETAN JARRI ZURE MAHAIAN MAISOR ZIZKA-MIZKAK

Usadio zaharrenak jarraituz egindako arrain kontserbak modu berrienean prestatuak. Hona hemen gure errezeta liburu berria, zuretzako inspirazio iturri. Punta puntako berrikuntzari lotuta bizi garen honetan, oraindik ere ohitura zaharrei eusteko sasoirik baldin badago Eguberri garaia da hori. Familia- zein lagun-artean, behin ezarritakoa ohitura bihurtu eta horri eusteko joera dugu Gabonetan. Eta gurean, ezin bestean, mahaiaren inguruan elkartzeko abagunea dira egunok. Aurten, Eguberrietako menuei irekiera berezia emateko zera proposatzen dizugu: zaharrak berritu eta, Maisor arrain artisau kontserbak .