Deskribapena
Ekoizlea: Luberri, Familia Monje Amestoy. RIOJA, jatorri izendapena.
Jatorria: El Ciego. Arabako Errioxa.
Mahatsa: Tempranillo (%95), Viura (%5).
Aurkezpena: 75 zl-ko botila.
Urtea: 2023
Prestaketa: beratze karbonikoaren metodo tradizionalaz egina, aldez aurretik birrindu gabeko mahatsen bidez ardo lortuaz. Soroak osorik jartzen dira altzairu herdoilgaitzezko tangetan fruta ez apurtzeko arreta handienarekin. Mazeratzea 8 eta 10 egunez egina, 28ºC-ko tenperatura kontrolatuan.
Dastatze-oharra: Gerezi kolore gorria, ertz moreekin eta itxura distiratsuko ardoa da. Sudurrean basoko fruituen (masusta, mugurdia) eta lore tonuekin adierazten da, erregaliz ukitu batekin. Oso aromatikoa. Ahoan zabala eta indartsua da; Ahoan orekatua, fruta sentsazioarekin. Amaiera atsegina, edaria luzatzen duen mingostasun leunarekin. Fruta gorrien ukituek edatera gonbidatzen duten tonu freskagarri eta bizia ematen diote.
Maridajea: Haragi gorriak, ehiza, erreak, arroza, perretxikoak, arrain urdina eta gazta onduak.
Zerbitzu-tenperatura: 10ºC a 12ºC.
Kontsumoa: Berehala, eta hurrengo urtean.
Alergenoak: sulfitoak ditu.
Iritziak
Oraindik ez da iritzirik jaso.