La façon la plus innovante de présenter des conserves de poisson fabriquées selon les techniques les plus anciennes. Découvrez notre nouveau livre de recettes et laissez-vous inspirer.
Bien que nous vivions à l’ère de l’innovation, il y a encore des moments tout au long de l’année où nous sommes guidés par les traditions. Noël est un de ces moments par excellence : lorsqu’il s’agit de se retrouver en famille ou entre amis, ce qui est établi devient une habitude et on a tendance à la perpétuer. Et toujours autour de la table. Cette année nous vous proposons de donner un autre air à vos menus de Noël, pourquoi ne pas renouveler la tradition ? Nous vous invitons à préparer des hors-d’œuvre à base de poisson en conserve artisanal Maisor, une collation délicieuse et saine qui plonge ses racines dans des siècles d’histoire, transformée en plats innovants et frais, faciles à préparer (car comme à tout autre moment de la année, le temps est d’or aussi à Noël).
Pour cela, nous vous présentons un nouveau livre de recettes dans lequel nous compilons une série de recettes conçues autour de nos produits phares : anchois, thon, maquereau… conservés à l’huile, fumés ou au vinaigre ; des hors-d’œuvre chauds et froids pour offrir à vos invités une expérience gastronomique nouvelle et surprenante : briques croustillantes d’anchois fumé et crème d’avocat ; anchois au cidre de pomme; maquereau mariné, petits pois et fromage affiné; ventrèche au concombre et au miel ; Carpaccio de thon fumé ou toast brioché aux sardines et romesco à la basque.
Et n’ayez pas peur, en plus des produits Maisor, nous avons utilisé dans nos recettes des matières premières que vous trouverez facilement sur le marché et les techniques de préparation sont très simples, adaptées aux non-initiés, vous verrez !
Notre histoire, votre histoire
Et, surtout, nous vous proposons de vous distinguer en faisant des produits Maisor une tradition, votre tradition, et de faire vôtre notre histoire, celle d’un atelier qui fabrique depuis plus de vingt ans des conserves artisanales de poissons depuis des siècles. techniques anciennes. La nôtre est l’histoire de l’anchois de la mer Cantabrique, que le sel, le passage du temps et des mains expertes ont transformé en filets à la texture charnue et au goût délicat en bouche ; celle d’un atelier qui allie tradition et modernité, puisqu’en perpétuant les coutumes de nos ancêtres nous contribuons à préserver l’héritage culturel d’un peuple et, en même temps, nous contribuons à promouvoir une alimentation saine et durable.
Oserez-vous partager notre histoire ou préférez-vous raconter l’habituel ?
>>> Téléchargez notre nouveau livre de recettes “12 recettes Maisor”
KM0 Édition Limitée
Nous avons de la chance car nous avons à notre disposition une grande variété de produits de qualité fabriqués de très près. Nous aimons profiter du meilleur de notre terre et nous voulons que vous puissiez le faire aussi. Par conséquent, vous pouvez désormais les trouver dans notre magasin Getaria et sur le Web.
En décembre, nous vous présentons deux options parfaites pour accompagner vos hors-d’œuvre Maisor :
- Nougats de Joseba Arguiñanoren (Zarautz, Gipuzkoa): chaque année, le plus jeune des Arguiñanos présente de nouvelles versions de ce bonbon si typique de ces dates. Digne successeur de sa tante Eva Arguiñano dans l’art de la confiserie, il a commencé sa carrière dans le restaurant familial et depuis 2013 il travaille dans son atelier à Zarautz. Une belle fin de menu qui commence par les recettes de Maisor ! Plus d’informations
- Crusoe Treasure (Plentzia, Bizkaia): le vin de la première cave sous-marine au monde sur un récif artificiel, situé dans la baie de Plentzia, est le résultat d’une belle aventure. De la singularité d’un vin vieilli sous la mer, ils ont créé un produit de grande qualité, très soigné dans tous ses aspects, qui même, au-delà de son bouquet ou de sa saveur, a une belle histoire à raconter. Comme les produits Maisor, le vin Crusoe Treasure est l’un des trésors de la mer Cantabrique. Plus d’informations