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GARUM, essence d’anchois

Avez-vous déjà entendu parler du garum ? Connaissez-vous cet exhausteur de goût naturel ? Eh bien, vous serez peut-être surpris d’apprendre que c’était l’un des produits alimentaires les plus appréciés et les plus répandus dans la Rome antique. Chez MAISOR, nous avons souhaité faire revivre la célèbre sauce de poisson créée il y a plus de 2 000 ans et vous offrir l’opportunité de vivre une nouvelle expérience. Darió Bernal Casasola, professeur d’archéologie à .