Poudre de piment d’Espelette AOP

5,50  , I.V.A. incl.

Avec son arôme riche, la poudre de piment d'Espeleta peut se substituer au poivre et s'utilise au quotidien dans la préparation des plats basques. La poudre de piment d'Espelette est issue du séchage et de l'affinage du piment. Ensuite, les fruits sont torréfiés au four pour effectuer ce qu'on appelle le « piperren erretzea », puis les piments sont broyés jusqu'à obtenir la poudre de piment. Sa belle couleur rouge et ses arômes si particuliers égayeront votre repas. Faites comme la plupart des chefs, choisissez la poudre de piment d'Espelette AOP.

Description

En 1934, Gaétan  Bernoville écrivait à propos du piment d’Espelette : “il sature l’omelette, il incendie la soupe, il est roi”. Utilisé dans la gastronomie basque à la place du poivre, le Piment d’Espelette vous apporte, parfums, couleur et piquant sans agressivité.

Ingrédients : Piments d’Espelette séchés
Producteur : Bipia
Origine : Larressore

Valeurs nutritionnelles pour 100 grammes :
Valeur énergétique : 1423 kJ / 340 kcal.
Lipides totaux : 11 g / dont saturés 2 g.
Glucides : 23 g / dont sucres : 20 g.
Protéines : 14g.
Sel : 0,06 g.
Fibre : 37g.

DLUO, 36 mois