Description
BORDATTO
En 2001, Pascale et Bixintxo Aphaule ont créé Bordatto à dans la petite ville
de Jaxu, située dans la Basse-Navarre.
Leur intention de était des le départ de rester vivre dans leur région mais aussi de contribuer à sa survie. Ils croient que la seule façon de le faire se trouve dans le respect des habitants, de leurs terres et de leur culture.
C´est pourquoi ils ont parié sur une agriculture paysanne et écologique. Ils possèdent un hectare de vignoble tannat et deux de marselan pour la production de vins naturels ainsi que près de 3,5 hectares de pommiers pour la production de cidre et de vins de pomme.
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