Pétale de haricot confit Aroa

Pelées et calibrées à la main, de manière artisanale.
Récoltées au petit matin, elles reçoivent un premier traitement choc à l’eau froide. Les fèves, épluchées à la main, font de chaque bouchée une nouvelle expérience puisque la jutosité et l’élégance qu’elle dégage sont inégalées.

Aroa est une petite ferme à Getaria qui, grâce à des systèmes de production durables, se consacre à la culture et à la transformation de légumes de haute qualité, toujours de saison.

Suggestion de préparation: Avec oignon confit et copeaux de jambon et sauté au feu; comme plat d’accompagnement ou apéritif.