Poulpe cuit | 2 pattes (copia)

Soupe de poulpe déshydratée savoureuse et nutritive, à déguster seule ou utilisée comme base de paellas de poisson, etc. Fortement recommandé pour les sportifs, car il est riche en glucides et en protéines.

Cette soupe est préparée par notre voisine du port, Manuela Jauregi. Une famille dédiée à la pêche dans le port de Getaria, avec un bateau spécialisé dans les crustacés et poulpes, étant le seul qui développe actuellement cette activité dans les eaux
intérieurs du Pays Basque. Après 7 ans de tests et de recherches, ils ont développé un produit innovant issu de la déshydratation des poulpes capturés par eux-mêmes, pour créer une soupe qui comprend un mélange de légumes sélectionnés dans notre région d'Urola Kosta.