Descripción
BORDATTO
Pascale y Bixintxo Aphaule crean Bordatto en la localidad bajonavarra de Jatsu en 2001 con la intención de quedarse a vivir en su comarca pero también con el objetivo de contribuir a que su comarca viva.
Creen que la única forma de que eso ocurra es desde el respeto a sus habitantes, su tierra y su cultura y es por ello que apuestan por una agricultura campesina y ecológica desde el inicio.
Cuentan con una hectárea de bordelesa beltza o tannat y dos de marselan para la elaboración de vinos naturales además de casi 3,5 hectáreas
de manzanos para la producción de sidra y vinos de manzana.
de manzanos para la producción de sidra y vinos de manzana.
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