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«Semanas después de zarpar, la tripulación siempre repetía el ritual. Las cayenas secas acababan macerando en sidra convertida en vinagre, los pocos vegetales que nos quedaban. Así evitaban que se perdieran. Eso obraba el milagro. Ni rastro del escorbuto que asolaba a otras tripulaciones.»
-Usos:
Carnes, pescados, arroces, ensaladas, bocadillos, hamburguesas, tempuras, fritos, legumbres, tortillas, decorar pinchos…
Origen: Bizkaia
Ingredientes: pimiento verde, vinagre de manzana, cayena seca, pimienta negra, comino, sal, goma xantana, conservante.
Presentación: 100 ml
| Peso | 0.340 kg |
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