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Sopa de pulpo deshidratada sabrosa y nutritiva, para disfrutarla sola o utilizarla como base de paellas de pescado, etc. Muy recomendable para deportistas, por ser rico en carbohidratos y proteínas.
Esta sopa la elabora nuestra vecina del puerto, Manuela Jauregi. Una familia dedicada a la pesca en el puerto de Getaria, con una embarcación especializada en marisqueo y pulpo, siendo la única que en la actualidad desarrolla esta actividad en las aguas
interiores del País Vasco. Después de 7 años de pruebas e investigación, han desarrollado un producto innovador a partir de la deshidratación de los pulpos capturados por ellos mismos, para crear una sopa en la que se incluye una mezcla de verduras seleccionadas en la nuestra comarca de Urola Kosta.
Productor: Manuela (Getaria)
Peso: 30g
Ingredientes: cebolla, pan, pulpo, vino blanco, tomate (tomate, cebolla, aceite girasol, azúcar, almidón de maíz, ácido cítrico y especias) aceite de oliva, brandy, sal, ajo, pimiento choricero, cayena.
Preparación: Verter contenido del sobre en 300ml de agua fría, disolver y llevarlo a ebullición. Tapar dejando pequeña abertura y dejar cocer a fuego medio-fuerte durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando. Servir y disfrutarlo.
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