Nous travaillons uniquement avec des espèces de la mer Cantabrique, capturé par la flotte de Getaria en utilisant les formes traditionnelles de la pêche: anchois, thon, maquereau, sardines, etc.
Nous utilisons des poissons frais et de saison, sélectionnés par nous-mêmes, ce qui influence beaucoup la qualité de nos produits.
Notre mission est d’ajouter de la valeur à ce que nous offre la Mer Cantabrique, la création de produits de qualité et des expériences gastronomiques uniques.
