La durabilité

 

À MAISOR, nous nous consacrons à l’élaboration de conserves artisanales de poisson. Notre existence dépend de la pêche, qui se traduit par un bon état de santé des écosystèmes marins, de la biodiversité, de leurs habitats et de leurs interactions.

ENGAGEMENT POUR L’ENVIRONNEMENT ET SES RESSOURCES

Responsabilité et engagement sont nos maîtres mots. Notre activité de mise en conserve artisanale repose sur ces 3 piliers: une pêche durable, une utilisation responsable des ressources de pêche et un respect maximal de l’environnement.

Les espèces avec lesquelles nous travaillons appartiennent à 100% à la mer Cantabrique et nous accordons toujours la priorité à l’achat de la flotte côtière de Getaria, avec le sceau de pêche durable MSC. Nous garantissons l’origine locale du produit et l’utilisation d’engins de pêche plus durables et respectueux de l’habitat marin (filet tournante et cannes).

Pour l’achat d’autres produits (huiles, sels, vinaigres, pots, emballages, etc.), nous privilégions toujours les fournisseurs locaux ou de proximité. et matériaux recyclés et recyclables.

DURABLE ET BON POUR LA SANTÉ

En collaboration avec l’Université du Pays basque et la Fondation Elkano, nous avons effectué l’analyse du cycle de vie de notre anchois à l’huile d’olive, en calculant l’empreinte carbone pour connaître l’impact de ce produit sur l’environnement tout au long de son cycle de vie; de la pêche à l’anchois à la fin de vie du produit final.

Connaître en profondeur le cycle de vie de nos produits, nous permet de nous concentrer davantage sur ces aspects à améliorer. Nous nous sommes engagés à mettre en œuvre des stratégies d’économie circulaire afin d’optimiser les ressources utilisées, de réduire notre impact sur l’environnement et de rendre notre activité de plus en plus durable.

De cette manière, nous voulons contribuer au programme 2030 des objectifs de développement durable des Nations Unies.

Objectifs prioritaires de développement durable pour MAISOR: