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Vignobles du cépage Hondarribi zuri cultivés à 300 m d’altitude, sur des sols d’ardoise et de granit, dans la commune d’Aia, en Guipúzcoa.

Frais, expressif, minéral et mémorable, ce blanc basque capture toute la fraîcheur et la salinité de la mer Cantabrique. Issu de parcelles privilégiées et d’une vinification précise avec 48 mois d’élevage sur lies en cuves inox, cette merveille du nord se targue d’être véritablement gastronomique et d’avoir une grande capacité de conservation.