Galtzata Idiazabal fromage – quartc

8,00  , I.V.A. incl.

Fabriqué avec du lait cru de brebis Latxa et / ou Carranzana, le fromage Idiazabal Appellation d’Origine est considéré comme un patrimoine gastronomique européen. Avec un minimum de deux mois de affinage et 45% de graisse.

Les moutons dont proviennent ces fromages sont des races autochtones du Pays Basque, aux caractéristiques particulières et élevées dans le même environnement dans lequel les bergers et pasteurs basques ont historiquement élevé ces races, pendant plus de huit mille ans. La zone de pâturage, le temps et les techniques des fromagers font de ce fromage une pièce unique.

Savez-vous comment nous aimons combiner ce fromage à Maisor? Avec l’anchois cantabrique. La combinaison de ces deux saveurs intenses est un pur plaisir pour le palais.

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Description

INGRÉDIENTS : lait de brebis, sel, présure, ferments lactiques.

Préparé par : Ferme Galtzata, Oiartzun (Guipúzcoa).

Valeur nutritionnelle moyenne (pour 100gr):
Valeur énergétique : 1 777KJ / 429 Kcal
Lipides : 36,2 g / dont saturés : 24,7 g
Glucides : <0,2g / dont sucres : <0,2g
Protéines : 24,6 g
Sel : 1,7 g

Informations complémentaires

Poids 0,290 kg

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