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Queso Idiazabal Agerreburu D.O. Idiazabal – cuarto

11,70  , I.V.A. incl.

Queso Madurado elaborado a base de LECHE cruda de oveja latxa.

Peso: 325g

Ingredientes: Leche de oveja cruda (LECHE), cuajo.

Información nutricional (valor medio por 100g): 

Valor energético: 1777kj/429kcal
Materia grasa 36.2g
de las cuales saturadas: 24.7g
Hidaratos de carbono: <0.2g
de los cuales azúcares: <0.2g
Proteinas: 24,6g
Sal:1.7g

Descripción

Desde su caserío Agerreburu en la localidad de Aia, Jose Luis y Jose Miguel, nos ofrecen sus quesos artesanales de gusto exquisito. Llevan más de 30 años elaborando quesos con la leche que les proporciona su propio rebaño de ovejas. Poseen varias medallas de oro en el World Cheese Awards. En 2017 consiguieron además alzarse con la victoria en el concurso de quesos DO Idiazabal De Ordizia, el concurso más prestigioso y con más renombre del País Vasco.

Elaborado con leche cruda de oveja Latxa , el queso de D.O. Idiazabal, es considerado Patrimonio Gastronómico Europeo. Con dos meses de curación como mínimo y un 45% de materia grasa puede encontrarse ahumado o sin ahumar.

Sabéis cómo nos gusta combinar este queso en Maisor? Con anchoa del Cantábrico. La combinación de estos dos sabores tan intensos es puro placer para el paladar.

Información adicional

Peso 1.120 kg

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