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Sorkunde Iribar, fundadora de MAISOR, recibe un reconocimiento por su trayectoria en el sector pesquero

Sorkunde Iribar, fundadora de MAISOR, recibe un reconocimiento por su trayectoria en el sector pesquero
    Nuestra tía Sorkunde recibió el viernes, Día de la Anchoa en Getaria, un reconocimiento de la Cofradía de Pescadores Elkano por su trayectoria profesional en el sector pesquero. Desde los 7 años trabajó en el puerto de Getaria como mayorista, primero junto a nuestra abuela Ignacia Azpeitia y nuestra tía Maritxu, y más tarde junto a Mariano Larrazabal, quién también recibió este reconocimiento por la dedicación de todos estos años.  Juntos fundaron la empresa mayorista .

Receta de ventresca MAISOR con pimientos del piquillo en Revista Artzape de Getaria.

Receta de ventresca MAISOR con pimientos del piquillo en Revista Artzape de Getaria.
La revista Artzape, publicación local de Getaria, nos pidió compartir con los lectores una receta para su sección “Delicias del pueblo” y les enviamos una receta sencilla pero exquisita, elaborada con nuestra Ventresca de Bonito del norte MAISOR y pimientos del piquillo. Hemos querido publicarla también aquí para que todos nuestros clientes puedan disfrutarla y hacerla en casa para compartir con amigos alrededor de una copa de txakoli de Getaria. La pueden utilizar tanto .

MAISOR, una de las 50 Experiencias Top de Euskadi.

MAISOR, una de las 50 Experiencias Top de Euskadi.
Cuando comenzamos a elaborar anchoa de Getaria hace 15 años, lo hicimos con el afán de rescatar una tradición auténticamente getariarra. Queríamos acercar la calidad en la elaboración de nuestros antepasados a las mesas de cada persona. Hace un par de años quisimos experimentar con otras maneras de acercar esta tradición a la gente, por lo que comenzamos a desarrollar experiencias que permitieran que nuestros clientes no sólo consumieran nuestras anchoas MAISOR, sino que .

Me pongo el delantal de la experiencia del Cantábrico – Patxi Aizpuru

Les presentamos un nuevo episodio de “Me pongo el delantal de la experiencia del Cantábrico”, nuestro espacio en el que presentamos a cocineros o gastrónomos que comparten su experiencia con los productos MAISOR, por supuesto, porque los utilizan a menudo en sus menús o recetas. En esta ocasión Patxi Aizpuru del Restaurante Urbano de San Sebastián nos ofrece tres maravillas creadas a partir de algunos de los productos MAISOR que utiliza habitualmente en su .

Me pongo el delantal de la experiencia del Cantábrico – Asier Alcelay

Queremos presentarles una serie de vídeos que lanzaremos de manera habitual: “Me pongo el delantal de la experiencia del Cantábrico”.En este espacio presentaremos a cocineros o gastrónomos que nos mostrarán su experiencia con los productos MAISOR, por supuesto, porque los utilizan a menudo en sus menús o recetas.En esta primera entrega, Asier Alzelai, del Restaurante Ketarri de Getaria, nos comparte su experiencia con seis pintxos elaborados con seis de nuestros productos:– Anchoas del Cantábrico .

Pintxo del Mes: Anchoas MAISOR con queso de cabra y mermelada de pimientos

Pintxo del Mes: Anchoas MAISOR con queso de cabra y mermelada de pimientos
Sabores de alto contraste, pero que se potencian entre sí. Un pintxo sencillo de elaborar, pero que sorprende por su sabor tan turbulento, que apasiona. Un golpe de sabor que impacta pero no te priva de disfrutar de cada uno por separado. La fuerza del queso cremoso de cabra es suavizado por el dulzor de la mermelada de pimientos y la anchoa en aceite de oliva MAISOR vuelve a remecer tus papilas gustativas con .

¡La campaña del verdel está a punto de comenzar en Getaria!

¡La campaña del verdel está a punto de comenzar en Getaria!
Esta imagen pronto ya se verá sólo los fines de semana. En unos días comenzará la primera campaña del año para la flota guetariarra. Aunque el invierno aún no nos deja, los plazos en la agenda del puerto de Getaria se van cumpliendo. Como cada año, nuestros sacrificados arrantzales estos días se están preparando para arrancar la campaña del verdel 2014. Prueba y puesta a punto de motores, revisión de equipamientos, reparación de redes, .

Pintxo del Mes: diciembre, Verdel Maisor en salsa de arándanos.

Pintxo del Mes: diciembre, Verdel Maisor en salsa de arándanos.
El verdel permite multitud de preparaciones, por eso en Maisor hemos decidido marinarlo y ofrecer un producto que sorprende. Durante febrero los barcos de Getaria se adentran en el Cantábrico para capturar un pescado sencillo, pero riquísimo y muy nutritivo, el verdel. Era un pescado azul no muy valorado hasta hace unos años, pero gracias a su sabor, textura y alto valor nutritivo, poco a poco va ganándose espacio en las cocinas de muchos .

Así elaboramos el Verdel en vinagre Maisor

Así elaboramos el Verdel en vinagre Maisor
Reportaje fotográfico que muestra paso a paso cómo elaboramos el verdel en vinagre Maisor, en nuestro obrador del puerto de Getaria. Como cada febrero, la flota de Getaria comienza a faenar, lo que trae mucha actividad al puerto y hace más atractivo al pueblo en sí. Todas las miradas están atentas a lo que sucede en este pequeño puerto pesquero, y se utiliza de “barómetro” para ir midiendo cómo se desempeñan las distintas campañas .