Category Archives: Productos Maisor

Receta de ventresca MAISOR con pimientos del piquillo en Revista Artzape de Getaria.

Receta de ventresca MAISOR con pimientos del piquillo en Revista Artzape de Getaria.
La revista Artzape, publicación local de Getaria, nos pidió compartir con los lectores una receta para su sección «Delicias del pueblo» y les enviamos una receta sencilla pero exquisita, elaborada con nuestra Ventresca de Bonito del norte MAISOR y pimientos del piquillo. Hemos querido publicarla también aquí para que todos nuestros clientes puedan disfrutarla y hacerla en casa para compartir con amigos alrededor de una copa de txakoli de Getaria. La pueden utilizar tanto .

Me pongo el delantal de la experiencia del Cantábrico – Patxi Aizpuru

Les presentamos un nuevo episodio de «Me pongo el delantal de la experiencia del Cantábrico», nuestro espacio en el que presentamos a cocineros o gastrónomos que comparten su experiencia con los productos MAISOR, por supuesto, porque los utilizan a menudo en sus menús o recetas. En esta ocasión Patxi Aizpuru del Restaurante Urbano de San Sebastián nos ofrece tres maravillas creadas a partir de algunos de los productos MAISOR que utiliza habitualmente en su .

Pintxo del Mes: diciembre, Verdel Maisor en salsa de arándanos.

Pintxo del Mes: diciembre, Verdel Maisor en salsa de arándanos.
El verdel permite multitud de preparaciones, por eso en Maisor hemos decidido marinarlo y ofrecer un producto que sorprende. Durante febrero los barcos de Getaria se adentran en el Cantábrico para capturar un pescado sencillo, pero riquísimo y muy nutritivo, el verdel. Era un pescado azul no muy valorado hasta hace unos años, pero gracias a su sabor, textura y alto valor nutritivo, poco a poco va ganándose espacio en las cocinas de muchos .

Nuestro pintxo del mes: La Gilda

Nuestro pintxo del mes: La Gilda
Conozca la historia del popular pintxo donostiarra por excelencia, La Gilda. Uno de los atractivos que más buscan los turistas entre los bares y tabernas del País Vasco es el popular y apetitoso «pintxo», esa tapa o banderilla que sirve como aperitivo y que es la compañía ideal de una conversación en torno a un buen vino. Como nuestras anchoas, boquerones, verdel, bonito del norte, ventresca y sardinillas son ingredientes principales de estos exquisitos .

Así elaboramos el Verdel en vinagre Maisor

Así elaboramos el Verdel en vinagre Maisor
Reportaje fotográfico que muestra paso a paso cómo elaboramos el verdel en vinagre Maisor, en nuestro obrador del puerto de Getaria. Como cada febrero, la flota de Getaria comienza a faenar, lo que trae mucha actividad al puerto y hace más atractivo al pueblo en sí. Todas las miradas están atentas a lo que sucede en este pequeño puerto pesquero, y se utiliza de «barómetro» para ir midiendo cómo se desempeñan las distintas campañas .

Prepara una salsa verde para el bacalao desalado Maisor, o también para unas almejas.

Prepara una salsa verde para el bacalao desalado Maisor, o también para unas almejas.
El fin de semana pasado, unos simpáticos clientes que visitaron nuestra tienda y compraron bacalao, entre otras cosas, nos preguntaron cómo preparar una salsa verde para acompañar el bacalao que llevaban, o unas almejas. Gustosamente nos comprometimos a publicar la receta, luego de conseguirla con alguno de nuestros amigos chefs de Getaria. Y aquí va. Oscar Fernández-Quejo, Jefe de cocina de Iribar Jatetxea, ha compartido con nosotros una receta de salsa verde muy sencilla .