30,00 € , IVA incl.
Elaborado con leche cruda de oveja Latxa y/o Carranzana, el queso de Denominación de Origen Idiazabal, es considerado Patrimonio Gastronómico Europeo. Con dos meses de curación como mínimo y un 45% de materia grasa.
Las ovejas de las que provienen estos quesos, son razas autóctonas de Euskal Herria, con características peculiares y criados en el mismo entorno en el que pastores y pastoras vascos han criado estas razas históricamente, a lo largo de más de ocho mil años. La zona de pasto, la climatología y las técnicas de los queseros y queseras hacen que este queso sea único y cada pieza irrepetible.
¿Sabéis cómo nos gusta combinar este queso en Maisor? Con anchoa del Cantábrico. La combinación de estos dos sabores tan intensos es puro placer para el paladar.
INGREDIENTES: leche de oveja, sal, cuajo, fermentos lácticos.
Elaborado por: caserío Galtzata, Oiartzun.
Valor nutricional medio ( en 100gr):
Valor energético: 1.777KJ / 429 Kcal
Grasas: 36,2 g / de las cuales saturadas:24,7 g
Hidratos de carbono: <0,2 g / de los cuales azúcares: <0,2g
Proteínas: 24,6 g
Sal: 1,7 g
| Peso | 1,155 kg |
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